图为蔡文华正在搬运冷冻产品。　李韵涵　摄

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中新网南昌3月22日电 题：江西“80后”回族青年创业记：冷冻产品销出好“钱”景

记者 李韵涵

“现在一个月要给拉面店送200多吨的冷冻鸡肉产品，每天几乎都要把整个南昌跑一遍。”在江西南昌扎根20余年的回族商人蔡文华如今是南昌市200余家餐饮的冷冻鸡肉供货商。

今年37岁的蔡文华在1998年便从甘肃来到江西南昌，起初经营了多家拉面店。在经营拉面店的数年中，蔡文华不仅积累了一定的资金，也对南昌整个清真餐饮的市场有深厚的了解。经过慎重考虑，蔡文华选择了冷冻鸡肉这一赛道，也正是这一选择，让蔡文华在短时间内，敲开了南昌200多家餐饮店的供货“大门”。

“我们做生意不能对不起自己的良心，也不会缺斤少两，更不会拿品质不好的鸡肉忽悠客户。”在蔡文华看来，“诚信”是自己做生意的初心，也会一直坚持下去。

从最开始的零星几家送货，到现在最多的时候一天送20吨货，蔡文华的生意也渐入佳境。如今，蔡文华一个月的流水可达40万元。

在南昌市东湖区扬子洲镇的一栋不起眼的三层民房中，这里既是蔡文华储存鸡肉的冷库，也是他的居所，更是他办公的地方。中新网记者看到，冷库内整齐码放着一排排等待送货的鸡肉，冷库前还有三辆面包车用于送货。

“每天天不亮就要起来送货，三辆车分三条线送货，一天最多要跑10个小时。”谈起送货的辛苦，蔡文华也依然喜笑颜开，他表示，好日子就是这样一点一点拼出来的。

“我去过很多地方，但南昌是我最想留下来扎根的地方。”凭借着数年的打拼，蔡文华不仅在甘肃老家盖了小洋楼，同时还在老家市中心买了房。但在蔡文华看来，南昌已是自己的“第二故乡”，两个小孩也已就读东湖区内的学校，自己的两个兄弟也来到南昌与自己一起共同打拼事业。

家庭走上了勤劳致富的小康路，蔡文华也走上了服务群众的公益路。2017年9月，蔡文华成了南昌市少数民族流动人口联系服务站的站长。当上站长后，收集东湖区流动少数民族群众的各类诉求，帮忙调解纠纷……这些也成了他的“琐碎日常”。

“很多刚来的家乡兄弟不熟悉南昌的政策，也可能会遇到一些困难，我想尽我所能去帮助他们。”蔡文华表示，希望自己一点微薄之力能给在南昌打拼的流动少数民族同胞们更多信心。(完)

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